CARTILLA DE GASTRONOMÍA RAQUIREÑA

Este Blog pretende evidenciar recetas ocultas del patrimonio cultural de la región raquireña; porque actualmente no existe registro escrito que rescate y garantice la permanencia de estos deliciosos y típicos platos, como parte de la identidad cultural del sector.

A partir de este momento, te adentraras a un mundo culinario. Empezarás a percibir los olores y sabores de cinco recetas que fueron investigadas, en un trabajo de campo que permitió interactuar con los abuelos de la comunidad raquireña